消暑除熱 潤燥止咳極佳飲品紫背天葵

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紫背天葵是鼎湖山最著名的特產,生長在潮濕的懸崖峭壁上,屬多年生的草本植物。

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鼎湖特產紫背天葵

紫背天葵別名丹葉,散血子,作為夏天清涼飲料中的佳品,久已名聞中外。紫背天葵屬秋海棠科,是一種矮小的草本植物,性喜潮濕,多攀緣在陰暗濕潤的山崖上。它無地上莖,基生葉一片,葉面有毛,呈深綠色,葉背紫色,故名紫背天葵。鼎湖山紫背天葵產于云溪老鼎景區,在老龍潭四周的崖壁上,產量極少。

紫背天葵是鼎湖山最著名的特產,每年春初發芽長葉,3月份開始采集,6月份以后葉片開始枯萎。采集紫背天葵的工作非常艱巨,要爬石壁,攀懸崖。經過制作加工后的紫背天葵,色澤鮮艷,葉脈紋絡光滑柔和,紫背天葵用開水沖泡,其色紫紅,味微酸,清香可口,若加入少許白糖,其味更佳,能消暑除熱,潤燥止咳,又有助消化、健胃、解酒之效,是極佳的飲料。

郭沫若有詩句贊曰:“客來不用茶和酒,紫背天葵酌滿杯”。說明紫背天葵為著名飲料,確實名不虛傳。

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