這樣喝湯,身體遭殃!喝湯的7大錯誤,肇慶人必看!

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很多朋友都有喝濃湯的習慣,覺得湯越濃越滋補,湯里面的營養價值一定超過食材本身,其實并不是。

經常聽老人家說:

飯前先喝湯,勝過良藥方

還有的說飯前喝湯苗條、健康

但喝湯的方法不對

不僅會越喝越胖,還會有三高風險

快來看看你喝對了沒?

誤區1 湯的顏色越白越滋補

很多朋友都有喝濃湯的習慣,覺得湯越濃越滋補,湯里面的營養價值一定超過食材本身,其實并不是。

豬蹄湯、骨頭湯熬得越白,說明里面的脂肪含量越高,對于三高人群來說,這類湯要少喝,最好不要喝

誤區2 只喝湯不吃渣

“渣”就是湯里面的肉塊,熬煮時間太長的肉,吃起來口感可能有點柴,但里面的氨基酸含量豐富,對人體極有好處。

有實驗證明,絕大多數的湯,最主要的成分是鹽、油,85%的蛋白質仍然在肉里面,只喝湯不吃渣可不行,肉就這么扔掉好可惜。

誤區3 喝骨頭湯可以補鈣

喝骨頭湯并不補鈣,喝多了還會長胖。骨頭里面的鈣質很難溶解到湯里面,就算啃骨頭也補不了鈣。和大多數湯水一樣,骨頭湯以鹽、脂肪、嘌呤為主,對于三高人群、肥胖人群來說,喝骨頭湯會導致鹽超標。

要補鈣的話,一定要多吃豆制品、水果、綠葉菜、奶制品,它們才是補鈣最好的選擇。

誤區4 葷湯比素湯更有營養

不能只喝湯不吃菜、不吃肉,其實兩種湯的營養差不了多少,都是鹽、油、水等。記住:喝湯的時候吃掉里面的蔬菜和肉,才能吸收更多的營養成分

誤區5 喜歡喝獨味湯

只放肉或蔬菜的湯我們稱為“獨味”湯,用單一的食材煲出來的湯味道可能會更純,但營養很單一。最好葷素搭配,比如蓮藕排骨湯,排骨滋陰潤燥,蓮藕健脾開胃,功效疊加,喝起來也會更鮮美。

誤區6 湯水泡飯

湯水泡飯吃太多會傷胃。人體在消化食物的時候,會咀嚼比較長的時間,唾液的分泌量也會增加,方便我們吞咽食物。

如果把飯和湯水混在一起吃,飯沒有經過咀嚼就被湯水帶入腸胃中。湯水會稀釋胃酸,飯不能及時得到消化吸收,很容易刺激腸胃,時間長了會導致胃動力不足,引發胃病。

誤區7 煲湯越久營養越豐富

照理說,湯煲得越久,受熱越充分,里面的營養會更豐富,可實際上并沒有。

肉里面的蛋白質、氨基酸只能被水溶解很小很小的一部分,湯熬得再久,都不如直接吃肉劃算。

如果想要通過飯前喝湯來減肥,那“喝什么湯”、“什么時候喝”就比較有講究。

1.不喝濃湯、肉湯等高熱量的湯水,首選低熱量的米湯、粥類,這類湯含脂肪較少。

2.最好在餐前20~30分鐘喝湯,能起到抑制食欲的效果,減少正餐食量,才能更好地瘦身。

哇!原來喝湯也有這么多講究!

你喝對了嗎?

標簽:便民資訊,喝湯,身體遭殃,錯誤,肇慶人

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